留学生们常常为《桐欣里》撰写各自的留学经历，见闻，感想，读起来特别有趣。留学意大利的我，也不能让读者失望啊，聊聊中意文化中有趣的事情吧。
作者为上海玺可商务咨询有限公司总经理 留学意大利
关于吃，坊间渐渐形成了这样一种传闻，说是意大利是欧洲最像中国的国家，他们丰富的饮食文化和强烈的家庭观念，与中国传统文化有着一脉相承的相似度。
想当初，我是揣着对艺术的敬仰和对PIZZA的爱好留学意大利的。MBA全部是国际英语课程，完全忽略了学习意大利语。吃的方面，为了以防万一，我带了个小小的电饭煲去煮中国饭。在我度过适应期的时候，这个电饭煲居然起了非常大的作用。
当时在国内买米都是尿素袋，东北大米一背就是10kg的。到了意大利，好么，每个包装不超过250g。 所以我每次去超市，都要买好多袋，常常会有小孩子瞪着大眼睛观察我，问父母我是中国人还是日本人还是韩国人。当我看到他们迷惑的眼神时，就拿着手里的米晃晃说声“CHINA” (中国)。
刚开始时只买和东北大米差不多的米，后来发觉超市里有各种不一样的种类，长的，中长的，红色，黄色，黑色，还有混合的，就买回去烧了试试，但是方法是一样的：电饭煲里水一放，开关一按，就万事大吉。没想到结果却千差万别：有的好吃得很，有的水开的时候冒泡把电饭煲都淹掉，有的根本没有煮熟，有的有股奇怪的味道。
当时我煮的“白”“黄”“红”“黑”米饭，常常是同住朋友们的乐趣所在，每天都不知道会出怎样的花头，大家翘首以盼，然后坐下来一起尝，但是大多只是觉得好奇，并不会说好吃到哪里去。有位吃完“中国电饭煲煮的标准中国白米饭”后还居然说“LISA，谢谢你的米饭，可是我觉得烧过头了”。
后来，我发觉买意大利面也是个学问，没学过意大利语完全看不懂这些面的分类和酱料的使用方法。当我用中国下面条的方法去下意大利面条时，完全不是那么回事，当时的心情。。。= =||还有就是面对从没见过的海鲜，真是让我很无助，烧什么清蒸、红烧，也是很奇怪的味道。锅都没有一个圆底的，烧的时候也是很别扭。
现在想想，估计那时喜欢我的男孩子都是被这些菜吓跑的吧。
几个月后，我看着朋友们津津有味地吃着菜叶（色拉），大嚼意大利面时，忽然理智地决定要开始要学习意大利语。从菜谱开始学，因为这样我才能了解怎么使用这些原料，而不是生搬硬套中国的方法。我要按照意大利的方式做当地的美食。
这么做了之后还真的很有效，小小电饭煲的使用次数逐渐减少，奶酪的购买量从0到每日必有，饿了第一件事是要RISOTTO(意大利烩饭)，舌尖上对胡椒、盐、葡萄酒的体验也敏感了起来。
记得有一段时间，最开心的就是在繁忙工作后和室友们一起做个甜点吃吃，特别是冬天外面刮着大风，坐在烤炉边看着面团渐渐升高变黄，丝丝香味弥漫在厨房中，所有的人都从房间里跑出来，泡杯红茶，等着美味出炉。
这种经历在中国是没有的。在国内的时候，厨房的印象就是煎炸爆炒，油烟机轰轰奏鸣，锅碗瓢盆叮铃咣啷乱响，从来没有给过我温暖有趣的感觉。
然后我上了意大利语培训班，老师是很好的，她教授的方式就是她认为我们都懂的，对着我们得叻得叻说了一大堆后，又用意大利语提出问题让大家回答。
我常常是最茫然的那个，经常是站在那里接受各国同胞们的帮助，不过后来居然在某一天就开窍了，不管老师说啥，我都能懂个七八。
这完全就和教婴儿们学语言一样，芭芭拉老师给予我们成人这样的信任真是很感激，当时的欢声笑语可真是一天两天讲不完的。
所以，一直以来我特别赞同我们中国的外交政策“不干涉别国内政，国与国之间和平友好共赢，中国这么做，也提倡别的国家这么做”。
这就像用中国的烧饭方式去做意大利的米和调料，永远会是怪怪的。如果一定要这么烧，大家最多是好奇尝尝，没有人会每天吃的。反过来也一样， 意大利的烩饭很有名，国人在意大利餐厅点一个尝尝还好， 要他天天吃这个当主食，估计是会郁闷得很。 我们永远不可能了解到别的国家和人民的真正需求，怎么能够替别人做主呢？
然后就是我们的“走出去”，也特别好。
以前我们国家发展自己的经济，没有财力，没有时间“走出去”。现在条件好了，可以主动把自己的东西展示给别人看，分享中国的世界观，分享我们的想法。
很多外国人对中国有偏见，是由于他们对中国不了解造成的。他们的国家和媒体并不关注中国（或者是关注点不同），所以他们对于中国的概念是从他们的环境中得出的结论。就像中国白米饭和意大利烩饭的煮熟程度，永远不会有一样的标准，因为他们就是不同的。
我们常说“入乡随俗”，这体现了对别人的尊重。去别的国家和去别人家是一个道理，对外国人在中国和中国人在国外也是同理。一个老外在中国随地吐痰，喝酒骂街，一个中国人在飞机上大呼小叫，胡乱插队，都不会受到礼遇吧。
就如同我不去意大利永远不会去关心他们吃什么，去了之后就要仔细研究了。
从2010年创业至今，我一直在做中意商务与文化交流，就像是搭建了一座中国和意大利沟通的小桥，组织中意艺术之旅、企业家商务之旅，帮助成立中意合资公司，为中国公司在意大利成立办事处，展示他们的产品、服务等等。每每想到之前的人生经历，都觉得和我正在做的事情无比契合。
其实我只是在把我的理念、我所了解知识的分享给其他人而已，我的价值就是让别人少走弯路，让中国和意大利企业之间有这么座小桥，让中意文化能有机会融合, 所以这条创业的路走得还是比较值得的。
什么时候外国人学习中文的热潮，犹如中国人学习英语那样就好了。一定会这样的吧！
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